От тази година отпада изискването всяко предприятие, което се занимава с преработка на месо и мляко в страната да има отделен ветеринарен инспектор, който да е персонално отговорен за дейността му. Това съобщи за радио „Фокус” – Кюстендил директорът на Районната ветеринарномедицинска служба в града д-р Латин Димитров. „С това нововъведение се има предвид, че всички наши предприятия, които са одобрени и остават на пазара, са изпълнили европейските изисквания за сграден фонд и оборудване. При тях хигиената и технологиите на производство, както и добрите производствени практики, са на европейско ниво. По този начин отпада необходимостта от ежедневен контрол и присъствие на ветеринарен лекар за изпълнение или достигане на тези изисквания”, уточни д-р Димитров. По думите му, правилото важи и за тези млекопреработващи предприятия, които работят с неотговарящо мляко, т.е. такова, при което в 1 мл. се съдържат до 400 000 микроорганизми. Европейската комисия даде две години гратисен период за някои от тях, за да имат възможност производителите на мляко в страната да реализират своята продукция и същевременно да използват този период, за да достигнат европейските критерии по отношение на хигиената на млекодобива и сградния фонд. Предприятията, които обработват отговарящо мляко с допустимо количество микроорганизми до 100 000 в 1 мл., вече имат пълен достъп до европейския пазар, а тези, които се занимават с преработка на неотговарящо мляко, имат право да реализират продукцията си само в страната. Те обаче могат да изнасят сирене, което е зряло за период не по-малък от 60 дни.
