Само една е кланицата на територията на Кюстендилска област. Пред Радио „Фокус“ – Кюстендил началникът на отдел "Контрол на храните" към Областна дирекция по безопасност на храните д-р Велка Войнова заяви, че обектът е подложен на контрол и във връзка с Великденските празници. "В областта имаме една кланица, в която се извършва добив на агнешко месо. Там в момента се колят главно агнета и официалният контрол е постоянен. Всяко животно, влязло в кланицата, се контролира", обясни д-р Войнова. Проверките се правят и в търговската мрежа относно съхраняване при условия и срокове, указани от страна на производителя. Това, което потребителите трябва да търсят, е етикета, здравната маркировка върху трупа, а ако има уточняващи въпроси, той може да ги зададе на продавач-консултанта. Прясното агнешко месо има една специфична коричка на подсъхване, хубав розов цвят, специфична агнешка миризма. " Маркировката при агнешкото месо се изразява в един елипсовиден печат, в който е изписан регистрационният номер на производителя. Ако имаме такава здравна маркировка това означава, че агнешкото месо е добито по всички правила, то е било проследено още като животно, отглеждано и транспортирано е при контролирани условия, заклано е при спазване на всички изисквания на законодателството, върху него е извършен ветеринарно медицински контрол", каза д-р Велка Войнова.
